Bahan :
4 ons daging ikan patin
4 buah kemiri
4 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 sendok laos
1 sdt serai
1 sdt kunyit
terasi secukupnya
garam secukupnya
asam jawa secukupnya

Cara membuat :
haluskan semua bumbu, masukkan ikan masak kurang lebih 15 menit
kemudian angkat dan hidangkan

Sumber : Dok. Lomba Masak Serba Ikan Nasional ke 5, Jakarta Tahun 2007